Forkæles vin let?


Svar 1:

Ja og nej. Afhænger af, hvordan du behandler dem. Vine har specifikke betingelser for at forblive gode. Hvis du ikke følger disse betingelser, vil de ødelægge hurtigt. Følg disse betingelser, og de kan forblive gode i årevis.

Vine ønsker at være cool, mørk og rolig. Opbevar vin i midten af ​​50 grader med ringe eller ingen udsving. Derfor er underjordiske kældre ideel. Mørkt sollys forårsager kemiske ændringer i vinen, og får derfor den til at forringes. Rolig - vin kan ikke lide at blive agiteret. Det fik molekylerne til at blive adskilt og et rod. De har brug for rolig tid til at slå sig ned igen.

Nogle vine ældes ikke godt som rose, sauvignon blanc og de fleste mousserende vine (undtagen vintage Champagnes). Behandl dem stadig godt, inden du drikker dem.


Svar 2:

Ikke hvis du ved, hvordan du gemmer dem. De to vigtigste ting, der ødelægger vin, er varme og lys, så du vil opbevare vinflaskerne på et køligt mørkt sted (et indvendigt skab eller en vinkøler). Brug ikke et køleskab, fordi vin har brug for luftfugtighed, og køleskabe har affugtere indbygget for at forhindre frost i fryserne. Hvis flasken har en kork i, skal du flokke flasken sidelæns, fordi du ikke ønsker at kork tørre op og lad luft komme ind i flasken, hvilket også vil ødelægge den.


Svar 3:

Ja, men typisk før aftapning. Bagefter, så længe lukningen forbliver forseglet, har du sandsynligvis ikke noget problem, men hvis du virkelig ønsker at have den bedste chance for at bevare den i højeste kvalitet, skal du holde den i mørke og holde temperaturen stabil og lav. Nogle underordnede vin finder vej ind i flasker og kan indeholde høje niveauer af ødelæggelsesmikrober som acetobacter (der får vin til at smage som eddike) eller brettanomyces (der giver vinen en ladehav eller båndhjælpslugt). Dette er mere almindeligt fra mindre producenter til lavere prispoint. Men frygt ikke, ingen sygdomme, der forårsager mikrober, kan leve i vin, så ingen af ​​denne ødelæggelse vil faktisk gøre dig syg.