Har amerikanere vin med regelmæssige middage?


Svar 1:

Sommetider. Hvis jeg har vin til rådighed, når jeg spiser middag.

Så igen, undertiden er min middag is. Jeg er universitetsstuderende, mine måltider giver ikke rigtig mening for de fleste mennesker, eller registrerer mig virkelig som

rent faktisk

at være måltider. Men ja, nogle gange. Det er dog oftere til særlige lejligheder.

Bemærk: Is og vin er dejlige sammen, medmindre du prøver at blande dem sammen for at fremstille vin-fløde. Så får du bare smeltet is og mindre vin.


Svar 2:

Jeg kommer fra en ret normal amerikansk middelindkomstfamilie; vi spiste vin med middag, men det var årtier siden. Det gør jeg bestemt. Jeg har også cocktails inden middagen.

Hvis jeg har port og ost efter, har jeg en cigar. Jeg afviger fra amerikansk skik, da jeg foretrækker Monte Cristo. Da jeg ikke bor i USA, kan jeg købe dem.

Jeg har helt ærligt ikke haft en middag uden vin, som jeg kan huske.

Vi var på ingen måde noget tæt på rige, og det er jeg stadig ikke - du kan med en ret anstændig californisk vin i USA for næsten intet, ligesom du kan købe god tysk vin i Tyskland for næsten intet. Om den ene ting, du kan nyde uden virkelig at beskadige skatten, er vin med måltider i USA.

Jeg fulgte mine forældres skikke, men tænker på ny, da de fattige frygt blev skåret ned på den frygtelig tidlige tid i midten af ​​90'erne. Den tidlige dommedags-ting kommer virkelig til mig.


Svar 3:

Vi gør mange nætter, nogle af vores venner gør, andre gør det ikke. Min gæt, hvis du mener vin med hver middag, er der ikke mange der hver aften.

Vi har altid et glas vin omkring kl. 16. Vi har ofte - men ikke altid - vin til middag. Men - af en eller anden grund - den 16.00 vin, som min kone og jeg har hver dag, er blevet et ritual, vores ækvivalent med den japanske teceremoni. Det markerer afslutningen på pligter og arbejde og starten på aftenen og underholdningen.


Svar 4:

Mine forældre har spist vin med middag flere gange om ugen, lige siden de rejste i Europa for 40 år siden. Men de er ikke meget betyder hvad de drikker - alt hvad der ikke er for tørt er fint med dem. Ingen af ​​os "børn", alle i vores øverste 50'ere og begyndelsen af ​​60'erne plejer vin, men når vi alle er sammen, vil min svoger slutte sig til dem. Efter min erfaring har amerikansk vindrinkning med middag meget at gøre med at opdage det under international rejse. (Selvom vi alle "børn" har rejst, og det virkede ikke på os!)


Svar 5:

Amerikansk, øvre middelklasse, europæisk kulturarv (tysk-amerikansk / tysk-canadisk):

Begge mine forældre har, selv efter skilsmisse, et glas vin til det meste hver middag (regelmæssig og speciel). Mange andre familier, vi kender, følger også denne skik… Hvad jeg selv angår, kan jeg ikke lide vin - måske får jeg smagen engang i slutningen af ​​tyverne!


Svar 6:

Det er et godt spørgsmål, og jeg ved virkelig ikke svaret.

Hvad jeg ved, er, at antallet af amerikanere, der forbruger vin til middag, baseret på observerede og anekdotiske oplysninger, sandsynligvis er steget meget siden 1970'erne.

Jeg vil satse på at gætte, at der er to faktorer: For det første manglede husholdningsvine prestigefyldt indtil den berømte “Judgment of Paris” i 1976, hvor blinde smagere, alle på daværende tidspunkt bona fide vineksperter, valgte amerikanske vine frem for europæiske vine. Pludselig blev vin fremstillet i USA taget alvorligt. For det andet faldt prispunktet for brugbare vine markant, især med at vinvindere fra Sydamerika, Australien og Sydafrika deltog i bordvinmarkedet.

En tredje slags uhåndgribelig faktor kan være, at generationer inklusive efterfølgende "Gen-X" har interesseret sig mere for kulinariske kunst (inklusive øl, vin, destilleret spiritus og cocktails) ikke kun i USA, men overalt - jeg har haft gourmet mad og vin i London, der plejede at være baken for mange en vittighed om intetsigende og forfærdeligt køkken.

Jeg ville ikke tænke på at have nogen form for middagsselskab uden at tilbyde et par respektable, men overkommelige flasker vin ($ 20–40 pr. Flaske generelt). Ved specielle lejligheder kan jeg måske springe til den $ 60 flaske Grgich Estates Cabernet Sauvignon. I 20'erne havde jeg formået at tilpasse mig eliteserveren / bartender / sommelier-klassen i Cleveland, og det var ikke uhørt at slå en særlig spændende flaske Crozez-Hermitage op på en tirsdag aften efter timer bare fordi vi kunne (vi var alle fattige, men vi samlede vores tip sammen i en slags medicin og spritfyldt socialforsikringsbølgefond for at have råd til sådanne ekstravaganser).

I modsætning hertil ville mine forældre være vært for fester i 80'erne, og en kande med Carlo Rossi og en tønde Coors blev betragtet som acceptabel.

Jeg drikker ikke vin med hvert måltid (længere), men det gør jeg, når jeg kan. Jeg har en bedre forståelse af vin end mine forældre gjorde, og jeg har bedre tilgængelige muligheder.

PS: efter at have tilbragt nogen tid i Italien, ville det være utænkeligt at ikke have vin til middag og ofte med frokost.


Svar 7:

Ja. Nogle af os gør det. Jeg får et glas vin til middag to eller tre nætter om ugen. Normalt kun et glas. Jeg kan godt lide vin. Men de fleste af mine venner er stoppet med at drikke, fordi de har vedtaget trendy, puritanske madvaner, som jeg synes er virkelig irriterende. Der er ikke noget værre end at sidde ved et måltid og lytte til alle tale om, hvad de ikke vil eller ikke kan spise. Jeg siger, spis sund mad og nyd hvad du spiser. med et dejligt glas vin.