Drik folk kun vin tilbage i middelalderen, eller drak de spiritus?


Svar 1:

Vin var trodsigt vigtig i middelalderen, blev fuld af mad og blev bestemt brugt i kirkens nadverliv. De mennesker, der boede i middelalderen, drak dog mere end vin. De drak øl, ting relateret til øl som mjød (honningøl), ale, og også cider lavet af æbler og perry lavet af pærer. Disse var forskellige i deres gæringsprocesser og også deres ingredienser. Øl og ales var interessant, idet de efter korstogene med flere krydderier, som var mere avslørelige for den europæiske befolkning, begyndte at krydre deres øl og ales forskelligt, hvilket gjorde forskellige sorter af begge. Den grundlæggende forskel mellem disse to er dog, at øl er lavet af humle, og ale er lavet af korn. Øl blev ikke konsumeret meget i middelalderen, da det blev betragtet som uskøn og menede at producere sygdom i nogle tilfælde. Folk i middelalderen drak også frisk frugtsaft, der betragtes som sunde. De nød frugtsaft og elskede at drikke dem, når de var tilgængelige.

Middelalderens munke bryggede meget øl, mjød og lignende. De fermenterede også vin, og alt dette blev stor forretning for mange munke og monistarer i mange forskellige områder. Det støttede deres klostre og munkene og var en kilde til penge til vedligeholdelse af klostre og indtægter for munkene. De lavede forskellige slags øl og øl-slægtninge, og lavede også mange forskellige slags vin.

Meget af dette afhang af deres placering. For eksempel voksede druer ikke altid godt i Englands klima, og derfor drik mange mennesker mere øl og øl pårørende i stedet for vin. Dette kan skyldes, at ingrediensen til at fremstille øl og mjød lettere blev dyrket og lettere tilgængelig i klimaer som England. Det er let at genkende og afbilde, at vikinger som et andet eksempel heller ikke drak meget vin, da de fleste druer ikke ville have overlevet det hårde vejr og vintre i Skandinavien. Dette gælder også i Nordeuropa, hvor ikke mange druer. Nu er det ikke at sige, at vin ikke blev indtaget eller af befolkningen, men måske den rige deltog mere af vin end den generelle befolkning. Druer voksede imidlertid lettere og lettere på steder som Frankrig og Italien på grund af deres vejr, klima og mulige jord også. Jord forskellige steder har forskellige ingredienser, der understøtter forskellige plantesorter, så forskellige planter voksede bedre i forskellige områder. Nu er det ikke at sige, at de ikke dyrkede druer og lavede vin på steder som England, hvor det er vanskeligere, bare ikke i volumengrad som i bedre druedyrkningssteder. De steder, hvor vin var lettere tilgængelig for befolkningen på grund af mængden af ​​drueudvikling og vinmængde, er det forståeligt, hvordan flere mennesker ville drikke vin der.

Vinens rolle var interessant i middelalderen. Det blev drukket af mennesker, når de spiste, fordi vand ofte blev betragtet som usundt på grund af Esther-fødte sygdomme. Det blev ofte blandet med vand for at dræbe vandfødte sygdomme. Det blev også brugt i kirken til sakramenterne, som i eukaristien eller nattverd, som mange kalder det. Vin blev bogstaveligt talt Kristi blod, ligesom brødet blev Kristi legeme, da han blev indviet af præsten i den middelalderlige katolske kirke, ligesom de begge stadig skulle være i dag.

Whisky blev også destilleret i middelalderen, men det så ikke ud til at have den samme fremtrædende rolle som de andre.


Svar 2:

I Storbritannien drak de i det mindste ale, som er en gæret drik lavet af malt byg, gær og sommetider aromatiseret med urter som woodruff eller sød kuling. Selv børn drak denne væske, hvilket var acceptabelt, fordi det var blevet kogt, og dette kogende steriliserede det, så det var sundere end at drikke noget af vandet, der kom ud af landsbypumpen!

Engang i midten af ​​1500-tallet bragte belgiske flygtninge humle over, og de blev føjet til ale for at danne en væske, som vi nu kender som ”øl”. Humlen tilføjede en bitterhed til smagen og også nogle yderligere antibakterielle egenskaber. Det blev også muligt at fremstille mere end en bunke drikke af de samme rå ingredienser, hvor den "lille øl" var den svageste, da den blev lavet fra den sidste mosning af ingredienserne. Børnene ville drikke det, mens de voksne og enhver adel ville drikke de stærkere ting, der var blevet brygget først.

Vin var forbeholdt adel i disse dage.