Kan du gemme øl som vin, som at have en ølkælder?


Svar 1:

Kan du gemme øl som vin, som at have en ølkælder?

Ja du kan. Disse samme kølige, stabile forhold hjælper med at holde øl længere. Vores kælder er omkring 4C nu og vil komme op til ca. 12C ved udgangen af ​​sommeren.

Nogle ølformater fungerer meget bedre end andre til dette.

"Flaskekonditioneringsanlæg" drager fordel af noget opbevaring. De ældste, jeg har haft, er 4–5 år gamle, og har faktisk været meget pæn.

Malt øl ældes meget bedre end humle, og stærkere alder bedre end svagere.

Jeg stødte på nogen i Belgien, der fik en sag om 20 år gammel klosterøl som bryllupsgave. Dette var på en dansefestival sponsoreret af flere bryggerier, og et overraskende antal af os dannede en improviseret international ølværdsforening, når vi var færdige på scenen for natten. Masser af at bestille forskellige stilarter og dele dem, så vi alle kunne smage mere ...

For mit hjemmebrygning forbedres det i ca. 3 måneder og begynder at gå af efter ca. 6.


Svar 2:

Nej, øl begynder at gå af efter cirka seks måneder, hvordan ved jeg det, jeg overvintrede ved Casey-basen i Antarktis, det konserverede øl smagte stadig OK, men hjemmebrygget, vi lavede, blev bedre og bedre, da overgangsbesætningen ankom og vi havde frisk øl, det ryddet vores systemer meget godt! , det smagte som nektar.