Kan vinalderen for lang?


Svar 1:

Ja. De fleste vin er så gode, som det nogensinde vil være i det øjeblik, det tappes på flaske. Derfra vil det langsomt begynde at gå ned ad bakken. Et par høje tanninvine bliver bedre, når de ældes, når tanninen bryder sammen og blødder.

De fleste vine vil være gode i årevis, hvis de opbevares korrekt. Udtrykket "for evigt" er ikke et pålideligt udtryk for vin.