Kan jeg bruge gærkugler (brugt til risvin og skyld) til at fermentere andre frugtvine?


Svar 1:

Det korte svar er ja. Næsten enhver gær

kan

bruges til at fermentere, men du skal vide, at hver slags sort også giver en bestemt smag til vinen. Nogle gærer er også lavet til specifikke formål. Brødgær ville for eksempel resultere i en ret lav alkoholvin… dets formål var avlet (ordspil beregnet!) For at få brød til at stige. Hvis du har klar adgang til disse 'gærkugler', kan det ikke skade at prøve det, vil bestemt producere en drikkelig vin. Men vingær er ret billig at købe, og som regel vil folk i vinforsyningsbutikken være i stand til at give dig nogle forslag til den rigtige gær til at bruge til en bestemt frugt. Håber det hjælper!