Kan hjemmelavet vin være giftig?


Svar 1:

Det afhænger af hvordan man fremstiller det, men jeg kan ikke huske nogen sygdom af vin (et ord, der ikke bruges så meget, fordi hjemmelavede vine er sjældent), der gør det giftigt.

På den anden side så jeg her i Quora en mærkelig anmodning om, hvordan man laver ”hjemmelavet vin” ud fra underlige komponenter eller med mærkelige procedurer. Det kan jeg ikke garantere.

Hvis du kun bruger druer, gær og til sidst sukker (og til sidst sulfitter), skal du normalt ikke have problemer. ADVARSEL: Kontroller dine modtagere: nogle tåler ikke meget sure stoffer og kan miste giftige stoffer. Kontroller materialet i dine ting, og kontroller, hvor farligt, hvis det kommer ind i mad. Stol ikke på belægningen, hvis du ikke er sikker på, at den kan håndtere vin, varme og lang tid uden problemer. Brug ikke tilfældigt træ eller behandlet træ, hvis du vil give "barrique" -smag: Sørg for at bruge ordentligt træ.

Sulfitter, citronsyre osv.: Omhyggelig med doseringen (og enhedsomdannelser). Standardprocedurer giver dig i milliliter pr. Hl. Sandsynligvis vil du ikke gøre hektoliters hjemmelavet vin (det gør jeg), så omhyggelig med at konvertere. Stadig ovenstående advarsel: disse er meget sure, så du skal være sikker på, at de værktøjer, du bruger, ikke mister giftigt materiale, når det bruges med sådanne syrer.

Du bruger muligvis få andre ingredienser (æggehvide eller andre stoffer, der skal rense din vin, og så efter rengøring skal intet af dem forblive i vin. Disse er meget mere neutrale, men dosering er stadig vigtig, og korrekte procedurer, så du har ikke en koncentration af proteiner på få flasker.

Andre ingredienser bør ikke bruges på vin, og helt sikkert ikke i hjemmelavet vin. Opbevar det mere klassisk og naturligt, så får du ikke problemer.