Kan et specifikt mærke vin behandles (udtænkes) af vineksperter som en vin af høj kvalitet, selvom det ikke har nogen specifik vinstoksort og har en regelmæssig pris?


Svar 1:

Anerkendte vinanmeldere gør altid "blinde" smagninger og anmeldelser. Etiketten og endda flasken er skjult for at undgå at påvirke personen, der smager vin. Vinindustrien har været opmærksom på kognitiv-perceptuel bias i meget lang tid, og de tager store smerter for at tage højde for denne effekt.

Alligevel er professionel vinsmagning en meget vanskelig opgave. Det kræver lidt held inden for genetik, lang undersøgelse og en stor dosis praktisk erfaring. Når alt kommer til alt er slutresultatet ikke meget pålideligt. En erfaren smager kan uden tvivl differentiere en flaske "2 buck chuck" fra en førsteklasses vintage fra Chateau Lafitte, men det er betydeligt vanskeligere at adskille en 85-klassificering fra en 80-klassificering.

Jeg kan varmt anbefale filmen "Somm" til enhver, der er interesseret i en verden af ​​vinsmagning og vurdering.


Svar 2:

Jeg er lidt forvirret over dit spørgsmål, men jeg vil svare efter, hvordan jeg fortolker det ...

  • Med hensyn til "ingen specifik vinstoksort" antager jeg, at du mener en vin, der er en blanding af druer. Mange af de største og mest respekterede vine er en blanding, herunder Bordeaux, Chateauneuf-du-Pape og "Super Tuscans" som Sassicaia.
  • Der er et hav af "almindelige priser" -vine ($ 10- $ 20), der har fået fremragende anmeldelser fra kritikere, herunder scoringer i de lave 90'ere på 100-point-skalaen.

Svar 3:

Afhængig af hvad du mener med "vinstoksort", ja. Det sker hele tiden. Der er mange mennesker, der leder efter overskydende druer af høj kvalitet, og de fremstiller nogle rigtig god vin med dem.

Og jeg anbefaler varmt, at du ikke ser filmen “Somm” for nogen forståelse af vin. De forvandler læring til en dum slags konkurrence. Det er ikke imponerende.