Hvilke franske vine vil jeg gerne have som en italiensk Bolgheri-elsker?


Svar 1:

De fleste mennesker, der siger, at de elsker 'Bolgheri' -vine, elsker Super-toscanerne, dvs. Bordelais-druer, der dyrkes i Toscana og blandes (f.eks. Sassicaia.) Nogle gange er italienske sorter også på flaske og blandet.

Faktisk peger dette på Bordeaux-vine, der har en tendens til ikke at være lige så modne som de italienske vine. Jeg vil foreslå, at du shopper Bordelais-stiltapper fra Californien og Australien selv.

Når man tænker over det, tilføjer mange af Super-Tuscans Sangiovese som den tredje drue. Dette letter ganen, tilføjer nogle jordagtige aromater, og vigtigst af alt er allerede en langkædet tannin, så glat ganen.

Det kan være en god ide at tilbringe nogen tid med Chianti af høj kvalitet for at finde ud af, om det er Sangiovese, du elsker. Jeg vil anbefale Riserva over 4 år gammel. (Det holder 10 år, selv i et dårligt år.) Der er også snesevis af IGT Sangiovese-Merlot-blandinger derude.