Er der andre farver end rød og hvid?


Svar 1:

Hmm, afhænger af, hvordan du ser på det.

Jeg tror, ​​de fleste er enige om, at der er et par flere farver: lyserød, orange, guld, brun og næsten farveløs.

Den måde, jeg ser på den "rød" og "hvid" på, mens de ser ud til at beskrive vinens farve, henviser virkelig til en vigtig beslutning i vinfremstillingen. I røde vine tillades hele druen gæring. Farve ekstraheres fra druens hud med alkohol. Når der fremstilles hvidvin, presses druerne, og bare saften - ingen skind - fermenteres. Beslutningen om at inkludere eller udelukke drueskind har en grundlæggende indflydelse på smagen og farven på den resulterende vin. Du kan argumentere for, at der er to farver - rød (med hudkontakt) og hvid (uden).

Så hvad med de andre farver?

Pink er en "rød" vin, hvor enten en lille del af skindene er inkluderet, eller skind er inkluderet i en kort periode.

Orange vin er "rød" vin fremstillet med hvidvinsdruer - skindene får lov til at komme i kontakt med den gærende juice og farve udvindes fra dem. Farven oxideres til en orange farvetone.

Guld er hvidvin med en dosis brun, normalt fra ældning af egetræ tønde.

Brunvine kan ældes, oxiderede vine, såsom sherry, der starter hvidt og bliver brune. Nogle vine fremstilles endda med hævede druer, hvilket fører til en brun farve (Vin Santo i f.eks. Italien).

Farveløs vin ville være en lys hvidvin, der ikke ældes i egetræ.


Svar 2:

Når folk refererer til vin som rød og hvid, taler de om de to hovedkategorier af vin. Det er utroligt abstrakte beskrivelser, der hjælper let med at skelne mellem de to. Det, der er interessant, er, at der virkelig ikke er nogen vin, der faktisk er "rød" eller "hvid", da de fleste rødviner læner sig mod en mørk / dyb lilla, og hvide vine er normalt en lys, gennemskinnelig gul eller grøn.

Mike Richmond har et godt eksempel på "farvespektrum" af vin for at vise de faktiske farver, og du kan se, at nogle kommer tæt på "rød", men der er virkelig ikke noget "rødt", og der er ingen "hvid", men en meget lysegul ...

Så med hensyn til at bruge "røde" og "hvide" deskriptorer til vin, ville den eneste anden "farve" være "Rosé", som det beskriver en hel anden vinfamilie.


Svar 3:

Der er bestemt, og masser af dem! Farven på en vin afhænger af mange faktorer, såsom farven på skindene, uanset om disse skind fik lov til at sive deres farve ind i den pressede juice før eller under gæring, farven på druenes kød, hvordan meget regn faldt mens druerne stadig lå på vinstokken ... Så mange ting! (der er mere end hvad jeg nævnt selv!)

Bogstaveligt talt er hver regnbuens nuance repræsenteret i vinfarver, selvom når du forestiller dig ting som grønt og blåt, ville farven være svag. Beskrivelserne røde og hvide er meget brede og overordnede, og mange vine falder ikke ind i disse kategorier. For at være retfærdig er det dog sandsynligvis, og praktisk talt alle masseproducerede vine gør det.


Svar 4:

Der er et helt spektrum af farver derude mellem rødt og lys halm. Selv røde vine, når de undersøges nøje, har forskellige nuancer.

Generelt til klassificeringsformål er der kun rød og hvid. Rose er teknisk set en hvidvin, men i disse dage tildeles normalt en separat kategori.

Imidlertid findes grønblå og andre farver ikke, selvom den mørkeste rødvin er mere lilla (dvs. har lidt cyanfarve) end rød.


Svar 5:

Teknisk set "ja."

Da de fleste vin er lavet af røde druer og hvide druer, er standardfarverne mørkerøde, lysrøde, rødme / lyserøde (lavet af røde druer eller tilsætning af rødvin til hvidvin), mørk hvid (en stråfarve) og lys hvid (bare lidt "gul" det vand).

Det er vin fremstillet af druer. For de få professionelle vingårde og mange af os amatørvinsmagere, der bruger frugt (bortset fra druer) og andre misc-ting, kan vi få nogle andre farver. Jeg har lavet en brun vin fra rodølekstrakt. En grøn vin ved at tilføje grøn madfarve til en St. Patricks dagsselskab. Jeg har haft en Blue Berry, der var mere "blå" end bordeaux.