Er restauranter i USA forpligtet til at erklære brugen af ​​madlavning?


Svar 1:

Jeg har lige undersøgt dette - dit spørgsmål gjorde mig nysgerrig - og jeg kunne finde meget lidt relateret til mad, der involverer alkohol,

med mindre

det er i træk med noget, som du potentielt kan blive beruset af ved at spise. Romkugler, for eksempel. Vinis. I dette tilfælde behandles det ligesom en alkoholholdig drik ville være. I USA kan du ikke sælge dem til personer under 21 år, og ja, restauranten, der serverer det, ville være påkrævet at give kunderne besked om, at der var sprit i konfekten.

Men jeg mener, jeg ville tro, at titlen “romkugle” eller “vinis” ville være et tip off. Hvis noget kaldes "vinis", ville jeg tro, du ville vide, at det indeholder vin.

Har jeg brug for en spirituslicens til at fremstille eller sælge mad fremstillet med alkohol?

Der er dog noget gråt område med dette. Jeg læste lige en historie om Chowhound, hvor nogen sagde, at da hun var under 21 år, gik hun på en restaurant med sin far, og de bestilte en is dessert, der blev toppet med Kahlua - ingen kæmpede med et øje. Men da hun senere rejste til den samme restaurant sammen med sine venner, nægtede restauranten at servere dem desserten. Men igen, dette er tydeligt markeret i menuen.

Jeg tror, ​​at restauranter generelt vil sige, om ting koges i vin eller øl i menuen. Hvis hvidløgsrejer koges i hvidvin, vil det indikere "hvidvinsaus." Der er nogle retter, der stort set ikke kan eksistere uden alkohol - coq au vin kommer til at tænke på. "Vin" henviser naturligvis til vin, men i beskrivelsen vil der være noget i retning af "fyldig rødvinssauce" eller noget.

der

er

nogle mennesker, der ikke spiser alkohol af religiøse grunde eller endda allergi. En restaurant er

ikke

vil gerne få flak, fordi de for eksempel serverede en vinbaseret sauce til Mormons børn.

Så jeg kan ikke finde noget bevis for en

lov

på dette, men jeg kan ikke tro, at en restaurant ikke ville gøre nogen inkludering af alkoholiske drikkevarer i fødevarer rigeligt klare. De ville være idioter, hvis de ikke gjorde det.

Det ville dog være op til forbrugeren at kunne erkende, om der blev brugt alkohol. Mirin er for eksempel en temmelig almindeligt anvendt vin i japansk madlavning. Mirin har et lavere alkoholindhold og et højere sukkerindhold end almindelig skyld, men det er stadig alkoholholdigt. Men det ville være op til forbrugeren at vide det.


Svar 2:

Ligesom 'Lovligt krævet at sætte det i menuen'? Nej. Men hvis en gæst spørger, eller personen beskriver skålen, kan du ikke skjule en ingrediens. Jeg mener, du kunne prøve, men hvis du siger "det er en hemmelighed!" den bedste sag er, at en kunde ikke bestiller det. I værste fald holder du tilbage med nogen, der er allergisk over for og dræber eller sårer en kunde, og du har en retssag.


Svar 3:

Jeg foretog bare en hurtig søgning, og selvom jeg kunne finde masser af regler, der beskriver de typer licenser, der kræves til servering af alkoholiske drikkevarer, kunne jeg ikke finde noget, der regulerer vin, der blev brugt som en bestanddel i et kogt måltid. Så jeg tror, ​​det er op til dig at være en informeret forbruger. Hvis du har mistanke om, at en tallerken tilberedes med vin, skal du spørge din server. han eller hun er forpligtet til at fortælle dig sandheden om hvad 'i den mad, du vil spise.

Ligesom en sidebemærkning, vil ingen velrenommeret restaurant forberede noget med madlavning. Madlavning af vin er frygtelig. De vil bruge en dejlig bordvin. Sandsynligvis ikke den bedste kvalitet, men bedre end noget andet, du finder mærket som madlavende vin. Jo bedre (eller dyrere) restauranten er, desto bedre vin vil de bruge til at forberede din mad. Briserede retter kan også tilberedes med øl eller cider, og masser af saucer indeholder brandy, cognac og lignende, så bare ved hvad du bestiller. Denne type sauce ses normalt som et salgssted, så det bør medtages i menubeskrivelsen. Det er også bevist, at alkoholen ikke koges ud af mad tilberedt med vin eller spiritus. På den anden side vil der være en sådan lille mængde i enhver sauce, der når din plade, at det sandsynligvis ikke er værd at bekymre sig om.


Svar 4:

Vi laver regelmæssigt mad med Tequila og vin. Når kogeprocessen er forbi, er der kun lidt eller ingen alkohol tilbage. Du skal slet ikke være bekymret for dette.

Hvad angår rå alkohol i fødevarer. Nej, du skal have en spirituslicens til at servere en skål, der indeholder “ukokt” alkohol.

* PRO TIP * (5 døtre) .. der har været adskillige undersøgelser, der viser, at du kan gøre dit barn til en syg baby og vokse op til at blive en syg voksen, hvis du prøver at hyper-sanisere dit liv. Jordnødderallergier kan undgås ved at spise f.eks. Jordnøddesmør.

Vil du have et sundt barn? Lad dem lege i snavs, spise mudderkager og stykke fra gulvet.


Svar 5:

Californien blev opført som en af ​​de første stater, der vedtog en statlig bred menuetiketteringslov. Imidlertid var loven begrænset til 'restauranter', der havde 20 eller flere i kæden og i det væsentlige havde den samme menu, så det gjaldt ikke 'mom & pop' eller begrænsede installationsrestauranter.

Der er lignende love / regler fra den føderale regering.

Ingredienserne er anført i klasser, såsom 'kulhydrater' eller 'natrium' og angiver kun det kalorieindhold af varen.

Det kræver ikke liste over 'vin'.

Der er bestemmelser for udstationering af meddelelsen "Forespørg om yderligere oplysninger ...", men listen med nødvendige yderligere oplysninger inkluderer ikke 'vin'.


Svar 6:

Nå, da du læste det, ville du noget imod at dele det, du læste?

Fordi jeg lige søgte efter begge dele;

  • advarsler om madlavning
  • madlavning farer

Og kunne ikke finde noget specifikt eller noget definitivt relateret til "børn under 4 år og gravide kvinder". Finder ingen specifikke advarsler relateret til madlavning, kan jeg kun antage, at du mener den alkohol / ethanol, der er indeholdt i vinen (som vides at være skadelig for udviklende fostre og små børn),

Når vin bruges til madlavning, vil ethvert markant tidspunkt ved temperaturer over 78,1 ° C (172,6 ° F) typisk miste deres ethanolindhold på grund af fordampning. Så en sauce, der har simret i endnu et stykke tid, er i det væsentlige alkoholfri.

Afhængig af hvor du bor (ikke hvad du tror eller konkluderer) er det under alle omstændigheder ansvaret for de statslige / lokale folkesundhedslove / -bestemmelser, der vil afgøre under hvilke omstændigheder advarsler gives. Hvis du ikke ser advarsler, har pålidelige data / oplysninger om farer / advarsler, skal du præsentere disse oplysninger til de relevante myndigheder / agenturer, og det vil være dem, der kræver, at restauranter informerer deres kunder om risici / advarsel.