Ældes røde og hvide vine på samme type tønder?


Svar 1:

Det afhænger af de seneste tendenser gennem årene er stålfermenterede chardonnays, hvor der ikke anvendes tønder, og de er ældre i ståltanke.

Generelt hvis en ny tønde bruges til enten rød eller hvid, forbliver den med den samme farvevin.

Jeg er sikker på, at der har været eksperimenter, hvor en hvidvin blev ældet i en brugt rødvintønde for at give den en farvetone lyserød