Er tørvine mest populær hos kendere?


Svar 1:

Afhænger af, hvordan du definerer 'kenderen'. I Amerika er en 'kender' sandsynligvis en fan af Napa-vine. De drikker meget dyre vine og mener, at de er tørre. Det er de ikke. De har resterende sukker godt over 10 g./l. Definitionen af ​​tør er under 6 g., Og traditionelt under 2 g./l.

I Frankrig og Italien lever reglen for tør bordvin videre, hvor de fleste vine kommer ind på 2 g / l eller derunder. Vine fra Argentina og Australien er for det meste omkring 6 g./l. Chilenske vine har en tendens til at være tørre, mere gamle verden i smagsprofil.

Men i Frankrig er den argentinske vinstil ganske populær hos den afslappede forbruger.

Så hvad er en "Connoisseur?" Over til dig.


Svar 2:

Ja, uden tvivl. Tørre vine er branchens standardstil, og de udgør langt de fleste af

fin vin

produktion. Der er gode, endda legendariske, søde vine, men for det meste betegnes de som "dessertvine", som holdes noget adskilt fra den større samtale.

Masser og masser af almindelige søde vine produceres og konsumeres overalt i verden. Men ligesom den store mængde almindelige “bulk” -vin, får de simpelthen ikke megen opmærksomhed fra vinsnobber / konnektorer / samlere / kalder dem-hvad-du-vil-gerne.


Svar 3:

Der er ikke noget galt med søde vine. Du skal bestille og drikke, hvad din palet sætter pris på. At uddanne dig selv mens du drikker vin gennem årene vil udvide og uddybe din oplevelse. Som jeg sagde tidligere, er nogle af de ”bedste” vine i verden søde. Så ja, kendere sætter pris på søde vine også. Her er dog et tip: nøgleingrediensen i en "god" sød vin er syre. Aciditet får dig til at pucker og spyt. Tænk citron. Så forestil dig at drikke en drink med lymmen sødme. Til at begynde med er det sød, og hvem kan ikke lide sødme? Derefter sekunder senere er det mundvanding, der tørrer bort enhver kløende fornemmelse, som sødmen ellers kan efterlade dig med. Så søde vine med en høj grad af syre er typisk det, som kendere er efter. Disse vine er ofte i den gamle verden: Bordeaux, Ungarn osv. ...


Svar 4:

Som andre respondenter har sagt, er der ikke et enkelt svar på dette spørgsmål. Nogle af verdens mest værdifulde vine er søde - Chateau d'Yquen (Sauternes) (Tjek prisen). De fleste vine drikkes imidlertid, mens de spiser god mad, og søde vine øger ikke smagen på hovedretsretter som fisk og rødt kød. At drikke sød vin med en kraftig kødet gryderet ville være en meget ejendommelig oplevelse. Prøv dog en Barsac, en god Sauternes eller en sød Tokaji (ungarsk) med din budding eller dessert, så finder du det lækkert.

Så! Ja! Tørre vine

er

mest populær blandt vindrinkere, men kun fordi der er flere af dem og flere muligheder for at nyde dem.


Svar 5:

Det er simpelthen personlig præference. Du bliver nødt til at bede en masse 'kendere' for at finde ud af det! Og hvem er en 'kender'? Jeg arbejdede inden for vinhandel i over 16 år og uddannede andre mennesker til at værdsætte det bedre, men jeg ville ikke beskrive mig selv som en 'kender'. Jeg elsker bestemt vin, og jeg vil drikke alle stilarter afhængigt af mit humør og hvad jeg måske eller måske ikke spiser.


Svar 6:

Ægte kendte vinkendte - kendere - fra franskmennene "conaitre" (sp?) "At vide" - hvis de kender bredden, dybden og bredden af ​​vin, kan de aldrig være noget undtagen beskedent ved deres viden. De lærer at værdsætte en velfærdet vin, uanset om det er en sød Catawba eller en tør Chardonnay. Det betyder ikke, at de måske søger det som en husvin, men de ved, hvor stor indsats, viden og dedikation, der gik for at få det rigtigt. Bank på det!


Svar 7:

Stort set, selvom der er nogle dessertviner og havne, der har meget stor anerkendelse. Sød er den enkleste smag; det er, hvad vi drages til som babyer og børn, indtil vores gane vokser op til at værdsætte ting som rosenkål og chilipepper. Ikke

Komplekse smagsoplevelser som disse tager den kognitive færdighed til at sortere kompleksiteterne i det utal af smagsmagskombinationer.

Tørre vine er også mere en udfordring for vinproducenten og viser den store dygtighed, de havde i vinmarken og i vinfremstillingsprocessen.